Islak Kek (Tamamı Islanmış Püf Noktalarıyla)

Islak Kek (Tamamı Islanmış Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1, 5 şu bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için:

• 1. 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/3 su bardağı sıvı yağ
• Bir çimdik tuz
• (Su bardağı 200 ml’lik klasik bardak)

Islak Kek (Tamamı Islanmış Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınımızı 170-175 derecede fansız olarak ayarlayalım. benim fırın ankastre olduğu için 170 de yapıyorum. siz de kendi fırınınizi keki kaç derece pişiriyorsanız öyle ayarlayabilirsiniz.
2. Önce sosu ayarlayalım çünkü sos soğuk kek sıcak olmalı ki tamamiyle sosu içine çeksin bir çok tarif de kek de sos da sıcak yazıyor ama ben öyle denedim.
3. Tamamiyle içine çekmedi.
4. Böyle çekiyor emin olabilirsiniz.
5. Tüm sos malzemelerini sos tenceremize alıp güzelce karıştıralım.
6. Sonra altını açıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
7. Soğuması için dinlendirip soğuyunca buzdolabında soğutmaya devam edelim.
8. Son 10 dk sini buzlukta beklettim.
9. Yumurtaları ve şekeri şeker tamamen eriyene kadar çırpıyoruz.
10. Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip birbirine karıştırıyoruz.
11. Kakaomuzu koyup tamamen homojen bir karışım elde ediyoruz.
12. Bir su bardağı un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz.
13. Pişireceğiniz borcam ya da tepsiye tereyağı ya da margarinle yağlıyorsunuz.
14. Karışımı bir tepsiye ya da borcama (ben 24 cm’lik borcam kullandım) döküp 170 derecede 40-45 dk pişiriyoruz (fırına göre farklılık gösterdiği için kürdan testi ile pişmesini kontrol edin).
15. Keki fırından çıkarıp dilimleyip soğuk sosu bir kaşık yardımıyla her yerine döküyoruz.
    Afiyet olsun 😊 👍👍👍

PÜF NOKTALARI:

*Borcamı yere vurup hava kabarcıklarını patlatın ki kek kabarabilsin.

*Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı dolaptan alıp direk kullanırsanız kekiniz kabarmaz

* Yumurta ve şeker iyice erimezse kek kabarmaz

*Daha büyük bir tepsi kullanacaksanız malzeme miktarını artırın kek ince olursa kabarmaz.

* Fırını ilk 30 dk alttan ayarlayıp son 10-15 dk alt üst ayarlarsınız kekiniz süper kabarır

*Keki önce dilimleyip sonra sosu dökelim