Islak Kek (Püf Noktalarıyla)

Aynur'un Leziz Mutfağı 24.287 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Islak Kek (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1-1, 5 su bardağı un (un miktarı markasına göre değişir)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Bir çimdik tuz

Islak Kek (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar enfes lezzetli sosunu tam çeken ıslak kek yapamayanlar bu tarif tam size mutlaka denemelisiniz.

1. İlk önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım ardından sıvı yağ ,süt, kakao ,vanilya ,kabartma tozu ve unu ekleyip iyice çırpalım.
2. Kare borcamı  sıvı yağ ile yağlayalım üzerine karışımı dökelim ve fırını fansız olarak ayarlayalım.
3. 180 derecede 15-20 dakika kontrollü olarak pişirelim.
4. Kek pişerken sos malzemelerini sos tenceremize alıp güzelce karıştıralım ve kaynatalım keki fırından çıkaralım ve 5 dakika sonra dilimleyip sıcak sosu dökelim ,servis edelim.

AFİYET OLSUN SELAM VE SEVGİLERİMLE.

PÜF NOKTALARI.

1. Bu tarifte daha güzel sonuç almak istiyorsak kullanacağımız bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
2. Kek iyi kabarması için yumurta ve şekeri 10 dakika boyunca mikser ile çırpalım ve köpük köpük olmasını sağlayalım.
3. Baş parmağımızı ve işaret parmağımızı batırıp, elimizi ayırdığımız da sünüyor ise olmuş demektir.
4. Bu tarif kare ve yuvarlak büyük boy borcama aittir. Dikdörtgen borcamda yapacaklar sadece kabartma tozunu iki tane kullansın fırın tepsisinde yapacaklar ise aynı ölçüyü ikiye katlamalı.
5. Kek harcımız normal kek kıvamından az sulu olcak çünkü sosla buluşunca ikisi birbirini tam çekiyor.
6. Sos malzemeleri mutlaka ocakta kaynayana kadar pişirilmeli ve sıcak olarak keke dökülmeli.
7. Keki fırından aldıktan hemen sonra ilk sıcaklığını çıkartıp,dilimleyelim ve sıcak sosu üzerine gezdirelim. Bu şekil yaparsak tam çekiyor ve browni gibi oluyor.
8. 1 gün önceden yaparsak kıvamı daha da güzelleşiyor tam browni gibi ıpıslak oluyor.
9.  Borcamı fırının en alt kısmına yerleştirip pişirelim yoksa kekin dibi tam pişmiyor.