Islak Pasta (Tamamen Ev Yapımı)

Islak Pasta (Tamamen Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Malzemesi ;

• 3 yumurta (oda ısısında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ(125 ml)
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu (baking powder)
• 3 yemek kaşığı kakao
• Keki ıslatmak için 250 ml soğuk süt

Muhallebisi ;

• 2 yemek kaşığı dolu dolu un
• 2 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 litre sut
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 paket vanilya

Çikolata Sosu İçin ;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1, 5 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 yemek kaşığı un

Islak Pasta (Tamamen Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çikolata sosu için Esra ÇETiN hanıma teşekkür ederim ev yapımı süper bir sos her pasta gibi bu pastada bir gün beklediğinde daha güzel oluyor. Krem şanti ve hazır sos kullanmak istemeyenler için bu pasta :)

1. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz oda ısısındaki yumurta ve şeker çırpılır  önce sıvılar sonra kuru malzemeler elenerek eklenir.
2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yağlanmış fırın kabında yaklaşık 17 – 19 dakika arası pişirilir fırınınıza göre, çok pişerse süt ile ıslatılsa bile kuru kalır.
3. Kekimiz pişerken muhallebiyi ve çikolata sosumuzu hazırlıyoruz.
4. Muhallebisi için öncelikle kuru malzemeleri tencereye alıyoruz şeker un nişasta üzerine sütü yavaşça ekliyoruz tel çırpıcı  ile karıştırıyoruz.
5. Daha sonra ocağa alıp orta ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
6. Göz göz olunca yağı ve vanilyayı ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz ara ara karıştıralım üstü kabuk bağlamasın.
7. Çikolata sosumuz için tüm malzemeyi bir tencereye alıp karıştırıyoruz.
8. Daha sonra ocağa koyup kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kısıp 1-2 dakika daha kaynatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
9. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca (yaklaşık 5 dakika sonra)kurdan ile delikler açalım. Süt ile her yerini güzelce ıslatalım.
10. Güzelce soğuduktan sonra önce muhallebiyi döküp yayalım.
11. Üzerine soğuyan çikolata sosumuzu yayalım. Oda ısısına gelince dolaba kaldıralım. Afiyet olsun :)