Ispanak Başı Yemeği

Ispanak Başı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ıspanak başı
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Ispanak Başı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanak başlarını fazla büyük olmadan keselim ve suda 5 dk kadar ıslayalım.
2. Suyunu sürekli olarak değiştirelim ki arasında toprak varsa bıraksın.
3. Sonra teker teker suyla yıkayalım.
4. Soğanları küçük küçük doğrayalım ve tenceremizde yumuşayana kadar kavuralım.
5. Diğer yandan pirincimizi biraz suyla yıkayıp, suda bekletelim.
6. Kavrulan soğanların üzerine salça koyup, biraz karıştıralım ve tozbiber de ekleyip karıştırıp, tencerenin yarısı kadar su koyup, temizlediğimiz ıspanak başlarını koyalım ve karıştırıp biraz pişmeye bırakalım.
7. Yarım saat bu şekilde pişirdikten sonra pirincin suyunu süzelim ve tencereye ekleyelim ve tencereyi dolduracak şekilde sıcak su koyalım ve tuzda atıp kırık ateşte pişmeye bırakalım. Ara ara karıştıralım.
8. 15 20 dk sonunda yemeğin tadına bakalım ve eğer suyu azaldıysa ekleyelim ve ocağı kapatalım.
9. Servis ederken limon koymanızı tavsiye ederim öyle daha güzel oluyor ama eğer sevmiyorsanız böyle de güzel. Afiyet olsun :).