Ispanak Böreği

Ispanak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka

İçi harcı için:

• Yarım kilo ıspanak
• 1 kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Arasına sürmek için:

• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Çörekotu
• Susam

Ispanak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanaklarımızı iyice yıkayıp sirkeli suda yarım saat bekletelim.
2. Daha sonra yıkayıp ince şekilde doğrayalım.
3. Maydanozları da ince şekilde doğrayalım.
4. Yağımızı tencereye bırakıp soğanları ince şekilde doğrayıp ekleyelim.
5. Pembeleşinceye kadar kavurup ıspanakları ekleyelim.
6. Havası biraz inince maydanozu ve baharatları ekleyelim altını kapatıp peyniri ilave edelim.
7. İç harcımızı soğuması için geniş bir tabağa alalım.
8. Sonra tepsimizi yağlayıp ilk yufkayı kesmeden tabana bırakalım.
9. Arasına sürmek için malzemeleri karıştırıp 1 yemek kaşığı ekleyip yayalım.
10. Diğer yufkayı parçalayıp serelim.
11. Arasına yine harçtan ekleyelim.
12. 2 yufkayı bitirince ıspanaklı harcı ekleyip yayalım.
13. Diğer yufkaları da aynı şekilde bitirelim.
14. En son katta tepsinin dışında kalanları böreğin üzerine doğru katlayalım.
15. Üzeri için malzemeleri de karıştırıp sürdükten sonra dilimleyip çörekotu ve susamı atıp fırına verelim.
16. 180 derecede altı üzeri kızarıncaya kadar pişirip sıcak servis yapalım Şimdiden deneyip yapacaklara afiyet şifa olsun inşallah 🤗