Ispanak Böreği

Ispanak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka
• 1 kg ıspanak
• 2 adet kuru soğan büyük boy
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ (ıspanağı kavurmak için )

Sosu için;

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Ispanak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanakları temizleyip yıkayalım.
2. Daha sonra ince ince doğrayıp yemeklik doğranmış kuru soğanla birlikte sıvı yağ da kavuralım.
3. 5 dk kavrulan soğanların üzerine yıkanmış ıspanakları ve baharatlarını ekleyip bir iki tur karıştırıp ocaktan alalım.
4. Yufkaların hepsini düz bir zemine serip kalem böreği şeklinde dörde bölelim .
5. Daha sonra yumurtalı sostan fırça yardımı ile sürelim .
6. Yufkanın geniş tarafına ıspanaklı harçtan birer kaşık koyup saralım .
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar 20- 25 pişiriyoruz.
9. Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine tereyağı sürelim afiyetler olsun.