Ispanak Sufle

Ispanak Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg ıspanak
• 2 adet soğan

Sosu için;

• 250 gram beyaz peynir
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı un tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı kaşar peynir

Ispanak Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak temizlendikten sonra iri doğranır ve kendi suyunda pişecek şekilde tencereye konup ocağa alınır.
2. 10 dk kadar pişirdikten sonra suyu varsa süzülür.
3. Soğan küp halde doğranır.
4. Büyük bir tavaya sıvı yağın yarısı konur ve soğan kavrulur, soğan pembeleşince ıspanak da konur beraber 5 dk pişirilir ve ocak kapatılır.
5. Ayrı bir kapta sos malzemeleri karıştırılır ve ıspanaklı harç ile birleştirilir.
6. Kare büyük borcam yağlanır ve hazırlanan harç içine dökülür yayılır.
7. Üzerine 1 yumurta sarısı sürülür ve 180 derece fırına verilir .
8. 15 dk piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yayılır .
9. Eriyene kadar tekrar fırına verilir.