Ispanak ve Peynir Dolgulu Dereotlu Ekmekler

Ispanak ve Peynir Dolgulu Dereotlu Ekmekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 su bardagı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardagı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• 8-10 dal dereotu
• Aldığı kadar sarı bugday unu

İç dolgusu

• 1 kuru soğan
• 400 gr ayıklayıp doğranmış ıspanak
• 200 gr peynır(100 gr labne+100 gr köy peynırı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Ayçekirdeği içi
• Susam
• Çörekotu

Ispanak ve Peynir Dolgulu Dereotlu Ekmekler Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süte şeker ve mayayı ekleyip 10 dk aktifleşmesini bekleyin.
Zeytinyağ ve dereotunu ekleyip karıştırın.
Son olarak un ve tuzu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
1 saat mayalanmaya bırakın.
Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın.
Soğanı ekleyip pembeleştırın.
Ispanakları ekleyip suyunu çekene kadar soteleyın.
Altını kapatıp baharatlarını ilave edin.
Tuz miktarını peynırınızın cinsine göre eklemeyi unutmayın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle açıp iç dolgudan koyup yuvarlayın.
Ben pişirme için muffın kalıplarımı kullandım siz yuvarlayıp tepsiye dizebilirsiniz.
Yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp ekmekçiklerin üzerine fırça yardımıyla sürelim.
Üzerlerine çörekotu, susam ve çekirdek içleri serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Afıyet olsun
Sevgilerimle