Ispanakl Kaşarlı Börek

Ispanakl Kaşarlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 kilo ıspanak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 500 gr kaşar
• Tuz
• Karabiber

Sosu için

• 3 yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağından iki bakmak eksik sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Ispanakl Kaşarlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iyice yıkayıp doğradığımız ıspanakları salçayı yağı ve damak tatınıza göre tuzu karabiberi geniş bir kapta harmanlıyıp rendelediğimiz kaşarları da ilave edip tekrar harmanlıyıp 10’ar eşit bezeler şeklinde resimde görüldüğü gibi ayırıyoruz .Sosu için yazdığım bütün malzemeleri bir kapta çırpıyoruz.5 yufkayı üst üste koyup ikiye bölüyoruz ve her yarım yufkaya sosumuzdan sürüp 10 eşit şekilde ayırdığımız iç harcımizdan 1 tanesini yarım yufkanın her yerine eşit şekilde yayıyoruz .Rulo şeklinde sarıp ikiye katlayıp resimdeki gibi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve bütün yufkaları bu şekilde yapıp fırın tepsisine diziyoruz .Kalan sosumuzun hepsini yufkaların üzerine eşit şekilde sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında (benim fırınımda 35 dakikada pişti )üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.