Ispanaklı Arnavut Böreği

Ispanaklı Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İçi için;

• 350 gram ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Arası için;

• 100 gram margarin
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ

Ispanaklı Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere harika citir citir bir börek tarifim var😊sizler isterseniz kıymalı veya patatesli yapabilirsiniz😊

İlk olarak derin bir kap içerisinde bütün hamur malzemelerini katalım ve iyice yoğuralım. Hamurumuz ne yumuşak ne de sert olacak.
Daha sonra iç malzememizi hazırlayalım ; bir tava içerisine soğanı yemeklik doğrayalım ve içine sıvı yağ ilave edelim,kavuralım. Soğanlar pembeleşince salçayı ilave edelim ve tekrar kavuralım. Ardından doğranmış ıspanağımızı ve baharatları ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım,ocaktan alalım.

Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde 12 eşit parça beze yapalım ve 12 bezeyi iki gruba ayıralım. (6’şar adet olacak). Sonra her bir bezeyi az un ekleyerek tabak boyutunda açalım. (Resimde göründüğü gibi)
Bezeleri açtıktan sonra ilk 6 bezeyi aralarını yağlayarak üst üste katalım. (En üst yağlanmayacak)
Diğer kalan 6 yufkayı da üst üste aralarını yağlayarak dizelim.
Yağlamış olduğumuz yufkayı elinizle ya da merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde tepsi boyutunda açalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yerleştirelim,üzerine iç harcımızı yayalım.
Daha sonra ikinci yufkamızı da aynı şekilde açarak onu da tepsiye yerleştirelim ve böreğimizin kenarlarını biraz kıvırıp bıçak ile dilimlere ayıralım. Üzerini yağlayalım. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. (Yaklaşık 50-55 dakika).