Ispanaklı Arnavut Böreği

Ispanaklı Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• Yarım yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

Açmak için:

• Nişasta

Arasını yağlamak için:

• Sıvı yağ

İç harcı için :

• 500 gram ıspanak
• 1 kase lor peyniri
• 1 tane kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Sıvı yağ

Ispanaklı Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabının içerisine sıvı malzemeleri alalım içerisine unu az az kontrollü bir şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğuralım.
2. Hazırlanan hamuru 25 dakika kadar dinlendirelim.
3. Dinlenen hamuru 2 ye bölelim ve 10’arlı iki grup yapalım.
4. Hazırlanan hamurları nişasta yardımı ile açarak sıvı yağ ile güzelce yağlayalım.
5. Yağladığımız her hamuru üst üste koyalım.
6. İlk grubu elimizle tepsi büyüklüğünde açalım.
7. Diğer taraftan ıspanak ve soğanı doğrayalım.
8. İçerisine baharatları ekleyerek elimizle güzelce karıştıralım.
9. Hazırlanan börek içini yufkanın üstüne yayıp diğer hamuru da açarak tepsiye yayalım.
10. Hamurun üstüne sıvı yağ sürerek dilediğimiz gibi keselim.
11. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirelim.