Ispanaklı Arnavut Böreği Laknur

Ispanaklı Arnavut Böreği Laknur Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• Un
• Su
• Tuz
• Tam ölçü veremiyorum

İç malzeme;

• Yarım kg ıspanak
• 1 orta boy soğan
• Bir büyük kase yoğurt
• Varsa biraz süt kaymağı da katabilirsiniz
• Sıvı yağ
• Tuz

Hamura sürmek için;

• Yarım paket margarin veya tereyağı

Ispanaklı Arnavut Böreği Laknur Tarifi'nin Yapılışı

Kulak memesi hatta biraz daha yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde 19 beze hazırlıyoruz ve tabak büyüklüğünde açıyoruz bezelerimizi 10 tanesi alta 9 tanesi üste olacak.
Margarini eritiyoruz. Ve ılıyınca hamurlarımızı açmaya başlıyoruz ve her açtığımız bezeyi altlı üstlü yağlıyoruz.En alt ve en üst yağlanmayacak tekrar açabilmek için 10 tanesini ayrı 9 tanesini ayrı bir şekilde hazırlıyoruz ve yarım saat buzdolabında veya serin bir yerde dinlendiriyoruz.
Gelelim içe soğanımızı ince ince kıyıyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz ardından ince ince kıydığımız ıspanakları ekliyoruz (ıspanakların sadece yaprakları kullanılacak) ve suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişiriyoruz
pisince yoğurdunu ve tuzunu ekliyoruz.
Tepsimizi yağlıyoruz. 10 bezeli hamurumuzu tepsiden biraz büyük açıp tepsiye bırakıyoruz ve iç harcımızı üstüne yayıyoruz.
Diğer hamurumuzu tepsi büyüklüğünde açıp tepsimize bırakıyoruz ve kenarlarını iki parmağımızı kullanarak birleştiriyoruz.Üstünü yağlayıp 200 derecede pişiriyoruz.
Afiyet olsun ;)