Ispanaklı Böreğim

Ispanaklı Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane hazır yufka

İç harcı için;

• 1 kilo ıspanak
• 250 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Sos için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu

Üzerine;

• Susam

Ispanaklı Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, tencerede yağla kavuralım.
2. Üzerine kıymayı alıp, onuda tam anlamıyla kavuralım.
3. Sonra ıspanakları yıkayıp, küp küp doğrayıp, kıyma ve soğanın üzerine alalım.
4. Zaten iki karıştırmanın ardından ıspanaklar ölecektir.
5. Baharatlarınıda ekleyip bir iki karıştırıp ocağı söndürelim ve soğumaya bırakalım
6. Sos için geniş bir kapta yağ süt yumurta ve kabartma tozunu iyice çırpalım.
7. Yufkamıza fırça yardımıyla yedirelim ve soğuyan harcımızı güzelce yerleştirelim ve saralım.
8. Çok fazla ıspanak koymanızı önermem tadı yoğun oluyor öyle seviyorsanız farklı tabi yufkaların hepsini yaptıktan sonra tepsiye dizelim. Kalan sosu fırça yardımıyla tepsiye dizdiğimiz yufkaların üstüne vuralım.
9. Kalanını da üstüne gezdirelim. 15 dakika bekletelim ki sos ve harç bütünleşsin. Susamını da ekleyelim. 220 derece önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Afiyet olsun