Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka

İçi için;

• 1 kilo ıspanak
• 5 adet soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı maden suyu

Üzerine;

• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım şişe maden suyu
• Susam ve çörekotu

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce içi için yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyip, biraz daha kavurun. Ispanaklarıda ekleyip, biraz kavurun. Tam kavrulmasada olur çünkü fırında tekrar pişecek.
2. Sosu için; tüm malzemeleri karıştırın. Tek tek saracağınız yufkalara sürün. İstediğiniz şekilde böreğinizi sarabilirsiniz. Ben dikdörtgen ve gül şeklinde yaptım.
3. Daha sonra yumurta sarılarını üzerlerine sürün. Yarım şişe maden suyunu üzerlerine dökün.
4. Susam ve çörekotuna serpin. 190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin‌. Afiyet olsun.