Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Yarım paket instant maya
• Tuz
• 6-7 su bardağı un

İç malzemesi için;

• 1 kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Küçük bir kase peynir (evde hangisi varsa)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Tozbiber
• Tuz

Açmak için;

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat mayalandıralım. 9-10 eşit bezeye ayıralım.
2. İç malzemeleri için; ıspanakları doğrayalım, soğanları ince ince kıyalım, çiğ olarak ıspanağa ekleyelim, baharatlarıda ekleyip elimizle biraz ovalım.
3. Bezeleri un ile açabildiğimiz kadar açalım. Açtığımız yufkayı yağlayıp 4 e keselim.
4. Ispanaklı harcı üzerine paylaştıralım. Peyniride ekleyelim. Rulo şeklinde kıvırıp şekil verelim. Tüm hamura aynı işlem uygulanır.
5. Üzerine yumurta sürüp, 180 derecede 30-35 dk pişirelim.