Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

İç harcı için;

• 3 bağ ıspanak
• 2 adet soğan
• İsteğe göre salça
• Pul biber
• Tuz

Sos malzemesi için;

• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Göz kararı sıvı yağ
• Yarım şişe soda

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları doğrayıp suda bekletelim, soğanları ince ince doğrayıp yağda pişirelim, üzerine salça ve  baharatları ilave ederek pişirelim.
2. Doğranmış ıspanakları ilave edelim, iç harcı hazırladıktan sonra soğumasını bekleyelim.
3. Sos için; soda hariç sos malzemelerini güzelce çırpıcı ile çırpalım.
4. Bir parça yufkayı alalım borcama serelim sostan iki yemek kaşığı kadar üzerine ilave edelim, fırça ile her yerine gelecek şekilde sürelim.
5. Parça parça yufkaları üzerine ilave edelim iç harcını dökelim, ardından üzerine parça parça yufka ilave edelim.
6. Üzerine sosu ilave ederek bir kat daha yufka ilave edelim, iç harcı üzerine dökelim.
7. Son kat yufkayı serelim bütün işlem bitip, dizdikten sonra kalan sosa yarım şişe soda ekleyelim fırça yardımı ile bütün böreklerin üzerine sürüp bitiriyoruz.
8. 180 derece fırında 35 dk pişirelim, afiyet olsun.