Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet ıspanak
• 5 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları güzelce temizleyip iri iri doğrayın.
2. 5 dk kadar tencere de kaynatın.
3. Sonra suyunu süzün.
4. Soğanları kavurduktan sonra salça ilave edip biraz daha kavurun.
5. Suyunu süzülen ıspanakları soğanlı salçanın üzerine ilave edin.
6. Baharatları da ilave edip suyu kalmayıncaya kadar kavurun.
7. Yufkayı 4 parçaya bölün.
8. Bir kabın içine süt yumurta ve yağdan oluşan sosu çırparak hazırlayın.
9. Fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün.
10. Ispanakları yufkanın geniş yerine gelecek şekilde serpiştirin ve rulo yapıp gül deseni verin.
11. Kalan sostan böreklerin üzerine sürün ve çörek otu ile süsleyin ben unuttum😅.
12. 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin afiyet olsun.