Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 3 adet kuru soğan
• 5 adet yufka
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

İçine sürmek için sos;

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları yıkayıp sirkeli suda bekletelim.
2. Kumu akan ıspanakları doğrayıp bir kaba alalım.
3. Soğanları küp küp doğrayıp bir tavaya alalım ,üzerine sıvı yağ koyup kavuralım.
4. Hafif pembeleşen soğanların üzerine salça ve baharatları ekleyelim.
5. Salça yoğun olursa açmak için yarım su bardağı sıcak su koyalım.
6. Pişen soğan karışımını kaba aldığımız ıspanağın üzerine döküp karıştıralım.
7. Ayrı bir kapta sosumuzu hazırlayalım.
8. Yufkalarımızı açıp ikiye bölelim içine sosu sürüp üzerine iç harcımızı döküp saralım.
9. Sardığımız yufkayı tepsiye koyalım ,etrafına sardığımız börekleri saralım ve çarşaf böreği görüntüsü elde edelim.
10. Üzerine kalan sosu döküp isteğe göre susam serpelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk kontrollü bir şekilde pisilerim.
12. Dışı çıtır içi yumuşacık bir börek oluyor. Deneyenlere afiyet olsun 🌺.