Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için;

• 1 kilo ıspanak
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• Tuz
• Sıvı yağ
• Tatlandırıcı
• Pul biber

Sosu için;

• 1 adet soda
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağının dininde sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Haşhaş

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları yıkayıp, sirkeli suda bekletip, tekrar yıkayalım ve ince ince doğrayalım, hiç su koymadan haşlayalım ve başlanınca suyu sıkalım, soğanları doğrayıp tavada kızartalım, ıspanağa ekleyip tuz, pul biber, tatlandırıcı ekleyip, ıspanağı hazırlayalım.

Sosu için; kabartma tozu, soda, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, şeker ekleyelim, çırpalım.
Yufkaları açalım, ikiye keselim ve ıslanana kadar sostan sürelim ve ıspanağı yerleştirip, saralım. Fırın tepsisine dizelim. 180 derecede kızarana kadar pişirelim.