Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• 100 gram peynir
• Tuz

İç sosu için;

• 1 adet yumurta
• 50 gram labne peyniri
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak soğanlar kavrulur ve ıspanaklar eklenir. Ispanaklar pişince peynir ve tuz eklenir.
Bir kaseye yumurta, labne peyniri, süt ve sıvı yağ çırpılır. 1 yufka açılır ve yumurtalı sostan fırça yardımıyla sürülür. Yufka ikiye katlanır, kenarına ıspanak eklenir ve sarılır. Tepsiye dizilir. Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır. Tepsiye dizilen yufkaların üzerine tekrar yumurtalı sostan sürülür. 180 derecede 30 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine biraz su serpilir ve sarılır. 10 dakika kadar bekledikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.