Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 600 gram kadar ıspanak
• Tuz
• Bir adet orta boy soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım çay bardağı Sıvı yağ (dilerseniz zeytinyağı kullanabilirsiniz)

Sosu için ;

• Beş kaşık yoğurt
• Bir yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 5 adet yufka

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları küçük küçük doğrayın, yemeklik doğradığınız soğanların üzerine ekleyin tuz ilave ettikten sonra güzelce ovun iyice ezilsin fakat ölmesin. Karabiber yağ ve dilerseniz pul biber ekleyin.
Yufkaları dörde bölün üzerine ıspanakları serpiştirin ve gül börek şeklinde geniş uçtan başlayarak sarın etrafına dolayın. Hepsini sardıktan sonra üzerlerine hazırladığınız sostan fırça yardımı ile güzelce sürün her yerine sürmeye özen gösterin. 180 derece fırında altı üstü güzelce kızarana kadar alt üst ayarda orta bölmede pişirin. Afiyet olsun:)