Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka

Sos;

• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Susam

İçi;

• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 3 bağ ıspanak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanaklar haşlanır suyu süzülür. Kuru soğan yemeklik doğranır ve yağda kavrulur. Salça ve ıspanak eklenerek kavrulur soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta yağ ,süt ve yumurtalar çırpılır. Bir yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılır. Yufkaların arasına sütlü karışım sürülür. Ortasına ıspanaklı harçtan konur. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür ve susam yada çörek otu ile süslenerek 200 derecelik fırında 30/45 dk pişirilir.