Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet hazır yufka
• Zeytinyağı
• Az su
• Peynir (Lor olabilir )

Üzerine sürmek için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt ve
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karıştırılıp üzerine sürülecek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanı doğrayıp kavuralım. Üzerine yıkayıp temizlediğimiz ve doğradığımız ıspanağı ekliyoruz. Ispanakların hafifçe sönmesi yeterli. Bıraktığı suyu süzüyoruz. Kenara alıyoruz. Yufkamızı açıp üzerine fırça yardımı ile az az sıvı yağ ve şu karışımı sürüyoruz fazla olmasın börek sulu olur.
Daha sonra üzerine ıspanak içinden parça parça koyarak üzerine istediğiniz peynirden serpiyoruz ve kol böreği şeklinde sarıyoruz. Yapmadığımız yuvalak borcama diziyoruz. Tüm yufkalaları aynı şekilde satıp tepsiye dizelim. Üzerine de sürmek için yoğurt yağ ve yumurta sarışını karıştırıp sürelim. İsteğe göre çörek otu yada susam alabilrsiniz üzerine 🤗🤗🤗🤗