Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka

Yufkaya sürmek için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ ve süt

İç malzeme;

• 3 bağ ıspanak
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım paket lor peyniri
• Göz kararı karabiber ,tuz ve pul biber kullandım

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak ıspanakları yemeklikten daha küçük şekilde doğradım. Soğanı da doğrayıp biraz sıvı yağ ekleyip, ıspanak ,soğanı ,tuz ekleyerek ıspanaklar sönünce salçayı ekleyip biraz daha pişirelim. Altını kapatıp soğuyunca lor peynir ve baharat ekledim içi hazır geçelim. Yufkalara bir yufkayı koyalım. Üzerine yağ ve sütlü karışımı sürüp iç harcımızdan elimizle her yerine gelecek şekilde yayalım. Yufkayı ortadan ikiye keselim ,rulo şeklinde sarıp tepsiye koyalım, büyün yufkalar için aynı işlemi yapalım. Üzerine 2 kaşık yoğurt, 1 yumurta sarısı ,birazda sıvı yağ karışımı yapıp sürüp, 200 derecede 30 dakika kadar kontrol ederek pişirelim. Afiyet olsun.