Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka
• 1 kg ıspanak
• Beyaz peynir
• 1 adet soğan
• Tuz ,pul biber
• Sıvı yağ

Yufkaya sürmek için;

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 adet kabartma tozu

Yufkanın üstüne;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet soda

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle Ispanakları güzelce yıkayın.
2. Soğanları küp küp doğrayarak sıvı yağda biraz kavurun.
3. Ispanakları doğrayın, kavurduğunuz soğanların içine ilave edin.
4. Suyunu çekinceye kadar kavurun ,baharatları ekleyin ve altını kapatın. İçine beyaz peynir rendeleyin.
5. Soğumaya bırakın .
6. 1 adet yufkayı ikiye bölün birinci yufkaya hazırladığınız sosu sürün .
7. Diğer yufkayı üstüne koyun iç malzemesini üstüne koyup rulo şeklinde yuvarlayın ve tepsiye çember şeklinde koyun.
8. Diğer bütün yufkaları aynı şekilde yapın ,son olarak yumurta sarısı sürün ve 1 tane sodayı üstüne dökün dilerseniz çörek otu da dökebilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık yarım saat 40 dakika arasında pişirin afiyet olsun.