Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 bağ ıspanak
• 2 soğan
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, pulbiber, yağ

Harcı için;

• 1 kase yoğurt
• Yağ, tuz

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları sirkeli suda bekletip iyice yıkadıktan sonra yeşil yaprakları ayırıyoruz.
2. Üzerine tuz (tuz döküp biraz bekletirseniz diriliği gider) soğan baharatlar ve az bir sıvı yağ gezdiriyoruz.
3. Yufkayı ikiye katlayıp hazırladığımız harcı yayıyoruz ve ıspanakları yufkanın uzun bölümüne döküyoruz. ( isterseniz üçgen şeklinde de yapabilirsiniz)
4. Bıçakla 4 eşit parçaya kesilir, kısık ateşte tavada az bir sıvı yağla arkalı önlü pişiriyoruz.
5. Tabağa almadan önce üzerine tereyağı gezdiriyoruz, daha lezzetli ve yumuşak oluyor afiyet olsun.