Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram ıspanak
• 2 adet yufka
• Beyaz peynir (Bir miktar)
• 100 gram margarin
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz, pulbiber, karabiber, susam

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba

1. Ispanakları iyice yıkayıp ( Ben önce sirkeli suda beklettim ve 3 kere daha yıkadım) derin bi tavanın içine koyup kapağını kapatıyoruz tavaya yağ dökülmüyor.
2. Ispanakların kendi suyunda kısık ateşte pişmesi gerekiyor ayrı bi tavada kuru soğanı kavuruyoruz, pişen ıspanakların suyunu sıkıp içine ilave ediyoruz ve baharatları ekliyoruz.
3. Biraz kavurduktan sonra iç harcımız hazır.
4. Margarini eritiyoruz ve açtığımız yufkanın tamamına eşit şekilde sürüyoruz.
5. Daha sonra beyaz peyniri rendeleyip iç harcı ve peyniri tüm yufkaya yayıyoruz ardından rulo yapıyoruz.
6. Rulo yaptığımız yufkalar açılmasın diye ucuna margarin sürüyoruz.
7. Ayrı bi kapta yoğurt ve yumurtayı çırpıp böreğin üstüne sürüp susam serpiyoruz.
8. 175 derecelik fırında altlı üstlü 20 dakika pişiriyoruz.
9. Afiyet olsun :) Ayrıca ıspanak saplarını atmamak için tuzlu suda haşlayıp üstüne zeytinyağı, limon dökerek veya damak tadına göre sarımsaklı yoğurtla meze olarak tüketebilirsiniz