Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet ıspanak
• 1 tane kuru soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• Pulbiber
• 3 tane yufka

Üzeri için

• 3-4 kaşık yoğurt
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Margarin az az üzerine atılıcak

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar küçük küçük doğranır yağda kavrulur.
2. Salça eklenir.
3. Kavrulan soğanın üzerine biraz daha kavrulur.
4. Küçük doğranmış ıspanaklar salçalı sosun üzerine dökülür.
5. Tuz, pulbiber hepsi karıştırılır soğumaya bırakılır.
6. Yuvarlak tepsinin altı yağlanır.
7. 1 yufka içine serilir.
8. Üzerine sıvı yağ kaşıkla dökülür.
9. 2. yufka yırtılarak tepsiye koyulur.
10. Daha sonra ıspanaklı harç tepsiye koyulur.
11. 3. yufkada yırtılarak tepsiye koyulur.
12. Üzerine yağ dökülür en alta serdiğimiz 1 yufka tepinin içine toplanır.
13. Üzerine yoğurt yağ çörek otunu karıştırdığımız yoğurtlu sos sürülür.
14. Margarinden küçük küçük kesiler üzerine atılır.
15. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsn☺