Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 3 orta boy soğan
• 400 gr beyaz peynir
• 2 silme tatlı kaşığı salça
• 6 lı yufka
• 1 tepeleme çay kaşığı karabiber
• Tuz

İçine sürmek için

• 1 yumurta
• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tane sade soda

Üzeri için

• 1yumurta sarısı
• Susam

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları iyice kavurduktan sonra salçayı ekleyin.
2. Ispanaklarıda tencereye atıp 4-5 dk kavurun.
3. Ocağın altını kapattıktan sonra peyniri ekleyin.
4. Yufkaları tek tek açıp hazırladığımız iç karışımıyla yufkaları (ortalama küçük bir kepçe kadar) ıslatalım. ıspanak harcını koyalım
5. Saralım ve tepsiye dizelim
6. Yufkaları karışımla bolca ıslatmayı unutmayın en son kalan karışımıda böreğinizde delik açarak üstünde gezdirin. En son yumurta sarısını üzerine sürüp fırına verin 160C fırında pişirin