Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için;

• 2 kg ıspanak
• 2 baş soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• 1 paket margarin hamuru açtıktan sonra yağlamak için

Hamuru açarken;

• Mısır yada buğday nişastası
• Un

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sut

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklarımızı yıkayıp, biraz haşlıyoruz.
2. Soğanı kavurup, baharatlarını ekleyip, ıspanakları suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
3. Hamurumuzu hazırlarken bütün malzemelerini karıştırma kabına alıp yoğuruyoruz. Ne çok katı ne çok cıvık bir hamur elde edene kadar un ilave ediyoruz ve dinlenmeye alıyoruz. 1 paket margarinimizi eritiyoruz.
4. Ispanak içimiz soğuduğunda hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp, mısır nişastası ve un serperek tek tek yufka haline getiriyoruz.
5. Eritilmiş margarinini sürüyoruz. Ispanak içimizi yayarak üzerine kıvırıyoruz. Rulo şeklinde ve tepsimize diziyoruz. Hamur ve iç bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz
6. Üzerine yumurta ve sütü çırparak üzerine sürüyoruz. (süt kuru olmaması için) 180 derecedeki fırında 35 dk pişiriyoruz
   Deneyin harika bir börek oluyor. Yapımı da bir hayli kolay. 😊