Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç Harcı İçin

• Yarım kilo ıspanak
• Yarım paket lor peynir
• 2 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sos için

• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı

Üzere için

• 1 yumurta sarısı
• Az sıvı yağ
• Çörek otu

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba ince ince doğradığımız ıspanakları alıyoruz.
2. Üzerine küçük küçük doğradığımız soğanlarıda ekleyiyoruz.
3. Lor peynir, tuz, sıvı yağ ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz
4. Kaseye 1 şişe maden suyunu ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
5. Yağladığımız tepsiye bir tane yufkayı serip sos sürüyoruz.
6. Tepsinin dışında kalan yufkaları koparıp serip onları da sosluyoruz.
7. İkinci yufkayı serip sos sürüyoruz ve tepsinin kenarlarında kalan yufkaları koparıp diğer yufkaların üzerine serip sosluyoruz ve ıspanaklı harcın yarısını döküp eşit şekilde yufkanın üzerine dağıtıyoruz.
8. Üçüncü yufkayı serip sos sürüp, tepsinin kenarında kalan yufkaları koparıp onlarıda serip sosluyoruz.
9. Dördüncü yufka içinde aynı işlemi yapıyoruz ve kalan ıspanaklı harcı yufkanın üzerine dağıtıyoruz.
10. Beşinci yufkayı serip aynı işlemi tekrarlıyoruz.
11. Altıncı yufkanın kenarlarını koparıp önce onlara sos sürüyoruz en üstte tek bir parça yufka ile kapatmış oluyoruz.
12. Böreğin üzerine önce biraz sos sürüp sonra bir miktar sıvı yağ ile çırptığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
13. İsteğe bağlı çörek otu kullanabilirsiniz. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır Çıtır lezzetli böreğimiz hazır. Afiyet Olsun