Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Harç için:

• 2 adet soğan
• 1 demet ıspanak
• 2 diş sarımsak
• 100 gr beyaz peynir

Hamur için:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Tuz ve pul biber

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun tüm malzemerini birlikte karıştırıp ve yaklaşık bir saat dinletiyoruz.
Soğanları az yağda kavurup ıspanakların da başka tencerede suyun çektikten sonra ilave edeceğiz. Sarımsak, peynir, tuz ve pul biberinde ekleyerek harcımızın hazırlanması tamamlanıyor.

Önce hamuru dikdörgen şeklinde açıp ve harcını tam ortada yukarıdan aşağıya kadar koyacağız.
Şimdi kenarları her iki tarafda da eşit olarak yamuk kesiyoruz. Bir sağ, bir sol üst üste ortada birleştiriyoruz. Ben yaparken resim çekmeyi unuttum ve kağıt üzerinde anlatmaya çalıştım:)
Yumurtanın sarısını sürtüp ve susam serpeceğiz. 30 dakika 180 derece de pişiriyoruz.
Afiyet olsun:)