Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet günlük yufka (ben yuvarlak borcam kullandım dileyen büyük fırın tepsisi kullanıp ölçüleri arttırabilir)
• 1 top ıspanak
• 1 tane soğan (ben çok sevmediğim için bu şekilde az kullandım soğanı )
• Biraz sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Sosu İçin ;

• Sıvı yağ
• Yoğurt

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklarımızı güzelce doğruyoruz. soğanı doğruyoruz. ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
2. Yufkalarımızı açıyoruz ortadan ikiye kesip içine ıspanaklı harcımızı koyuyoruz ve güzelce rulo yapıyoruz. böylece 1 yufkadan 2 rulo elde etmiş oluyoruz.
3. Diğer yufkaları da aynı şekilde bu işlemi uyguluyoruz ve yuvarlak borcamımızın tabanını biraz yağlıyoruz.
4. Rulo yaptığımız yufkalarımızı dairesel şekilde borcamımızın içine doluyoruz. (Bir büyük yuvarlak borcama tam denk geliyor 3 adet yufka )
5. Bu işlemi de bitirdikten sonra böreğimizin sosunu hazırlıyoruz. Ben biraz sıvı yağ kullanıp yoğurtu daha çok kullanıyorum.
6. Hazırladığımız sosu böreğimizin üzerine güzelce döküyoruz ve bolca susamla donatıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (ben Fansız çalıştırdım) Herkese afiyet olsun 💜