Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 bağ ıspanak
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Çörekotu

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları iyice yıkayıp suyu süzülsün diye süzgeçe alıyoruz (güzelce temizlenmesi çok önemli )
2. Süzülen ıspanakları istediğimiz büyüklükte doğruyoruz.
3. Tavaya yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsağı alıp yağda kavuruyoruz.
4. Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
5. Ispanakları ve baharatları da ekleyip güzelce kavuruyoruz.
6. İç sos için yoğurt, sıvı yağ, su ve yumurta derin bir kapta karıştırıyoruz.
7. Fırın tepsisine ilk yufkayı açıyoruz üzerine sosdan 4-5 kaşık döküp yayıyoruz üzerine diğer yufkayı açıp yine sosluyoruz üçüncü yufkayı elimizle parçalayarak tepsiye yayıyoruz üzerine ıspanaklı harcı yayıyoruz.
8. Üzerine yine yufkayı parçalayarak yerleştirip sosladıktan sonra kalan ıspanağı yerleştirip kalan yufkalarımızı da soslayarak düz bir şekilde yerleştiriyoruz.
9. Yufkaları tepsiye yerleştirdikten sonra bıçak yardımıyla böreğimizi kesip kalan sosumuzu böreğe döküyoruz. Üzerine çörekotu serpiyoruz.
10. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyetler Olsunnn