Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• Yarım kilo ıspanak
• 1 kuru soğan
• 250 gr peynir herhangi bir çeşit ben köy peyniri kullandım
• Pul biber
• Tuz tuzu ölçülü koyalım peynirin tuzuna göre

Ara kat sosu için

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için

• Kavrulmuş susam

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanak yıkanır kurutulur.
2. Ispanaklar kuruyunca bir kaba doğranır.
3. İçine peynir ufalanır irili ufaklı bir kuru soğan doğranır.
4. Pul biber ölçülü tuz biraz sıvı yağ gezdirilir.Harmanlanır ben karnıyarık tenceresi kullandım
5. Kuplarını çıkarıp kullandım aman deyim dikkat 🤭
6. 1 yufkayı serelim yağlanmış tencereye kenarlara taşsın.
7. Yufka daha sonra az sos gezdirip bir diğer yufkayı 4 bölün.
8. Üzerine iki parçayı serin iç malzeme koyun.
9. Diğer iki parça yufkayı serin sos gezdirin içten koyun bu şekil hepsini bitirin.
10. En son kalan kenarları ortaya katlayıp kalan sosu gezdirin.
11. Üzerine susam serpip 200 pişirin.