Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Böreğin içine ;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pul biber, karabiber

Sosu için ;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık un
• 2 yumurta

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları güzelce yıkadıktan sonra kaynamış sıcak suyun içerisinde haşlıyoruz.
2. Tencereye sıvı yağımızı ekleyip, soğanları da ekleyerek kavuruyoruz.
3. Soğan pembeleştikten sonra haşlanan ıspanakları da tencereye alarak pişirmeye devam ediyoruz.
4. Baharatlarımızı ekleyip bir süre daha pişirdikten sonra böreğimizin içi hazır.
5. Sos malzemelerini karıştırıp kenarda hazır ediyoruz. ( Mikser de karıştırırsanız daha güzel oluyor )
6. Yufkalarımızı ortadan ikiye kesiyoruz ve toplamda 6 adet yarım parça elde ediyoruz.
7. Yarıya kesilen yufkanın içine önce hazırladığımız sostan sürüp daha sonra ıspanak ekleyip uzun rulo şeklinde sarıyoruz ve kalan yufkaları da aynı şekilde sarıyoruz.
8. En son kalan sosu yufkaların üzerine sürüyoruz.
9. Sardığımız yufkaları içine yağlı kağıt koyduğumuz tepsinin ortasından o harfi yapar gibi döndürerek tepsiye diziyoruz.180 derece fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.
   Afiyetle yiyebilirsiniz :)