Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 5 adet yufka
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (kontrollü atın)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı salça

Yufkaları ıslatmak için;

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı yağ

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan küp doğranır tavaya alınır, biraz yağ küremizi toz biber ve salçayla biraz kavrulur.
2. Kavrulan soğanın üzerine yıkayıp doğradığımız ıspanaklar eklenir tuz ve karabiberli de eklenerek biraz kavrulur, çok öldürmeyin.
3. Yufkalarla fırında da pişeceği için çok kavurmanıza gerek yok.
4. Harcımız soğusun yufkamızı serelim hazırladığımız yağ ve su karışımı fırça yardımıyla güzelce her yerine sürülür.
5. Harcımız serpilir ve iki taraftan kıvrılarak ortada birleştirilir ve tam ortadan kesilir.
6. Gül gibi etrafında çevrilir ve sırayla yufkalar bir öncekinin üzerine çevrilir.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derecede üzeri kızarsan kadar pişirilir (Afiyet olsun)