Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı ;

• 2-3 adet yufka
• 1 demet ıspanak
• 1 büyük kuru soğan
• 1 orta boy patates
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 3 adet yumurta

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yaptığım ilk ıspanaklı börek deneyimim olduğunu ve herkesin bayıla bayıla yediğini belirtmek isterim umarım sizde beğenirsiniz :)

1. Soğanı doğrayıp 3-4 dakika kavuruyoruz.
2. Patatesimizi rendeleyip ıspanakla birlikte kavrulan soğana ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Ispanak kendini salınca tuz karabiber ve pul biberimizi de atıp biraz karıştırıp ocaktan alıyoruz.
4. Süt, yağ ve 3 yumurtayı çırpıyoruz.
5. Yufkayı yarım ay şeklinde kesiyoruz sosumuzu sürüp iç harcımızı da koyduktan sonra istediğiniz şekli veriyoruz ben yuvarlamayı çok seviyorum :)
6. Böreklerimizi yağlı kağıtlı tepsimize koyduktan sonra üstüne kalan harcımızı boşaltıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.