Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İçi için;

• 1 kilo ıspanak
• 2 adet soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Harcın içine yarım çay bardağı sıvı yağ
• 150 gr tulum peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz (peynir tuzuna göre ayarlamaya çalışın)

Sos için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağına yakın sirke
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları güzelce yıkayıp doğuyoruz. Sıcak suya basıp hafif ölünce alıyoruz.
2. Soğanları doğrayıp peyniri koyuyoruz. Yağı, pul biber ,tuz ,karabiberi yağı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Sonra sos için olan malzemeleri karıştırıyoruz. Pürüzsüz olana kadar tepsiyi yağlayıp ilk kat yufkayı serip sosu sürüyoruz.
4. İkinci katı serip sosu tekrar sürüyoruz harç ekliyoruz.
5. Bu işlem 2 kez daha tekrarlanır.
6. En üst yüzüne kalan sostan sürüyoruz.
7. Dilim dilim kesiyoruz.
8. Çörek otu ve susam ekliyoruz.
9. Üstü altı iyice pişene kadar 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun