Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 300 gram ıspanak
• 1 soğan
• 1 kase peynir
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Toz kırmızı biber

Sosu için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları bol suyla yıkayın ve doğrayın.
2. Soğanı da ince ince doğrayıp ıspanakla karıştırıp üzerine tuz atıp suyu çıkana kadar elinizle ovun rengi koyulaşacaktır.
3. Sonra suyunu sıkarak süzün.
4. Üzerine lor peyniri ya da süzme peynir koyabilirsiniz. Ben lor peyniri kullandım.Karabiber, pulbiber atarak karıştırın.
5. Sosunu hazırlayın.Diğer tarafta 2 yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karıştırılarak sosu hazırlayın. Koyu olacak sosu.
6. Yufkayı sererek yarısına sostan sürüp ikiye katlayın tekrar sos sürülerek kenarı na ıspanaklı içten koyup rulo halin de sarın aralıklı kesin. yağlanmış tepsiye dizin.
7. Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp üzerlerine sostan sürün.
8. Çörek otu yada susam atabilirsiniz.280-200 derecede pişirin.

Afiyet olsun 😋