Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için:

• 1 orta boy soğan
• Yarım kilo ıspanak
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu yoğuralım. Bir kaba un hariç diğer malzemeleri alıp iyice karıştıralım.
2. Daha sonra yavaş yavaş unu kontrollü ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
3. Ele yapışmayan bir kıvam alacak. Ve hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
4. O arada biz iç malzemesini hazırlayalım.
5. Öncelikle soğanlarımızı sıvı yağ ile tavada kızdıralım.
6. Üzerine ince doğranmış ıspanağı da ekleyerek iyice karıştıralım zaten 5 dk dan ıspanaklar yumuşayacaktır üzerine baharat ve tuzunu da ekleyerek döndürelim. İç harcımız hazırdır.
7. Gelelim böreğimizi yapmaya. Hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bir parça alıp sıvı yağ ile dikdörtgen şekilde açalım.
8. Ve içine harcımızdan koyalım ve bir tarafını kapatıp diğer tarafını da üstüne kapatacak şekilde şekil verelim.Son olarak elimizle bastıralım.
9. Yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirelim.
10. Aynı işlemi tekrarladıktan sonra böreklerimizin üstüne yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında pişirelim.
11. Böreklerimiz hazır şimdiden deneyenlere afiyet olsun. Yumuşacık ve lezzetli bir börek oluyor.