Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 kg ıspanak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşıģı tuz
• 1 çay kaşıģı kırmızı biber

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağından biraz az şu (sosu açmak için)

Hazırlanışı

Öncelikle herkese merhaba 😊 sürekli yapmış olduğum börek tarifini burada da sizlerle paylaşmak istedim. Şimdiden afiyet olsun 🥰🙏.

1. İlk önce iç harcı hazırlıyoruz. Bunun için soğanları yemeklik doğruyoruz.
2. Havuçları ve patatesi rendeliyoruz.
3. Daha sonra tenceremize sıvı yağı ve soğanları alıp kavuruyoruz.
4. Ardından temizlenip doğranmış ıspanakları ilave ediyoruz.
5. Birazcık su koyalım dibine tutmaması için.
6. Daha sonra havuç ve patatesleri ekleyelim birazda bu şekil kavuralım. Sonra tenceremizi ocaktan alalım.
7. Şimdide yufkalara süreceğimiz sosu hazırlayalım.
8. Tarifte yazan malzemeleri bir kapta karıştıralım.
9. Yufkamızı masaya serelim.
10. Yarısına sostan sürelim.
11. Kalan yarısını üzerine kapatalım. Bu katınada sos sürelim.
12. Ve iç harcı yufkanın uzun tarafına şerit şeklinde dökelim.
13. Kenarları kapatalım.
14. Yufkayı yuvarlayıp bıçakla eşit şekilde keselim.
15. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye börekleri dizelim.
16. Böbreklerin üzerine artan sosu fırça ile sürelim.
17. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 25 dakika pişirelim. (ben fanlı pişirdim.) normal pişirecekseniz süre uzayabilir. Kontrollü pişirebilirsiniz 😊.