Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• 1 bağ ıspanak
• 2 tane domates
• Soğan
• Domates salçası
• Tuz
• Pul biber
• Zeytin yağı

Hamuru için

• Ilık su bardağı ılık süt
• 2 çay kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

Ara katları için

• Tereyağ

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu
• 1 yumurta sarısı

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru için ılık sütün içine kuru mayayı atıyoruz. 5 dakika kadar bekliyoruz.
2. Sonra içine tuz ve yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğuruyoruz.
3. Yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
4. Hamuru 20 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
5. İç harcı için ıspanak domates ve soğanı doğrayıp ütün malzemeleri karıştırıyoruz.
6. Dinlenen hamurdan 8 parça beze yapıyoruz.
7. Servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine erittiğimiz tereyağını sürüp katmer yapıyormuş gibi sarıyoruz.
8. Ve bu şekilde yaptığımız bezeleri dolaba koyup 10 dk kadar bekletiyoruz.
9. Sonra bezeleri tek tek açıp yarısına ıspanak harcından koyup. Ortadan ikiye katlayarak tepsiye diziyoruz.
10. Üzerine ise yoğurt sıvı yağ yumurta sarısı ve çörek otunu karıştırıp üzerine sürüyoruz.
11. 200 derece de ayarlanmış fırında 15-20 dk pişmiş olacaktır.Deneyenlere afiyet olsun 😊.