Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ıspanak
• 2 soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 kaşık biber salçası

Hamuru için;

• 5 bardak un
• Tuz
• Su
• Tereyağı

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları yemeklik doğruyoruz. Ve tavada yağ ve salça ile kavuruyoruz. Ispanakları yemeklik doğrayıp üzerine ekliyoruz. Tuzunu ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Isterseniz kekik de ekleyebilirsiniz. Ispanaklar öldükten sonra tavadan alıp soğumaya bırakıyoruz. Hamuru ise unu kabımıza ekleyip tuz ve su ile yoğurarak biraz sert bir hamur elde ediyoruz. Hamuru dörde bölüyoruz. Böldüğümüz hamurları önce orta büyüklükte açıyoruz. Açtığımız iki parçayı arasına tereyağı sürerek üst üste açıyoruz. Elimizde arası tere yağlı iki ayrı parça oluyor. İlk iki hamuru açıyoruz tepsi büyüklüğünde ve arasına ıspanaklı içi yayıyoruz. Sonra üzerine diğer iki hamuru açıp üzerine yayıyoruz. Fırına vermeden yoğurt sürüyoruz. Kızarması için. Son olarak tereyağı sürüp önceden 180 derecede ısınmış fırına veriyoruz. Kızarınca böreğimizi fırından alıyoruz. Afiyet olsun.