Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç için

• 1 kilo ıspanak
• 1 büyük boy soğan
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 5 adet hazır yufka

İçine sürmek için;

• Eritilmiş tereyağı göz kararı yaptım ben
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt

Üzeri için ;

• 1 adet yumurta

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz yıkadığımız ıspanakları suda haşlıyoruz .
2. Daha sonra bir tavada soğanı doğrayıp yağ ile kavuruyoruz .
3. Daha sonra içine şalca ekleyip kavurmaya devam ediyoruz ardından üzerine haşlanmış ıspanaklarımızı koyup üzerine tuz , pul biber,  karabiber ekleyip soğumaya bırakıyoruz .
4. Yufkalarımızı ortadan ikiye kesip d şekli veriyoruz ve içine sürmek için eritilmiş tereyağı süt ve sıvı yağ dan elde ettiğimiz karışımı sürüyoruz .
5. yufkamıza daha sonra soğumuş ıspanaklarımız içine yayıp kenarlarını katlayıp yuvarlayıp tepsinin ortasına koyuyoruz .
6. Bütün yufkalar için aynı işlemi uygulayıp en son üzerine yumurta sürüyoruz .
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst kızaracak şekilde pişiriyoruz.
8. Her fırının pişirme süresi farklı benim ki 20 dk da pisti şimdiden afiyet olsun 🌿.