Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1çay bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç malzemesi

• 1/2 (yarım) kg ıspanak
• 4 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 5 -6 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Ara katlara sürmek için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1çay bardağı sıvı yağ

Açmak için

• 1 çay bardağı nişasta
• 1 su bardağı un

Üzerine sürmek için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı

1. Öncelikle ıspanaklarımızı yıkayıp doğradıktan sonra temiz bir bez üzerinde kurutalım ıspanakların tamamen kuru olması gerekiyor.
2. Daha sonra diğer malzemeler ile karıştıralım.
3. Hamurumuzu yapmak için, derin bir kapta süt, maya ve şekeri karıştırıp 10 dakika kadar bekletelim.
4. Daha sonra diğer malzemelerimizi karıştıralım unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
5. Cevizden biraz daha büyük bezeler yapalım. 11 – 12 adet beze çıkar.
6. Nişasta ve un karışımı ile yufkalarımızı incecik açalım.
7. Üzerine yaptığımız yağ karışımından gezdirelim.
8. Ve ıspanak harcımızdan koyup rulo şeklinde bükerek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısı yoğurt ve yağ karışımını sürerek 190 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun 🌻 #nefisyemektarifleri #hamurisi #ıspanaklıbörek #bõrektarifleri @gurbeteli. Lezzeti.