Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç malzemeler;

• 1 kg taze yıkanmış ıspanak
• 1 adet küp doğranmış kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytin yağ veya sıvı yağ
• Tuz, toz biber

Börek arasına sürmek için sos;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2. alternatif sos;
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ıspanakları pişiriyoruz.
2. Derin bir tencereye yağınızı ve soğanınızı koyun. Kavurun.
3. Bir kaç dk sonra doğranmış ıspanaklarınızı koyup kavurun.
4. Ispanaklar küçülüp büzülünceye kadar pişirin.
5. Soğumaya bırakın.
6. Arasına sürmek için sadece su ve un da kullanabilirsiniz. Bu söylediklerimle de lezzetli oluyor.
7. Tüm malzemeleri karıştırın.
8. Yufkanın birini yağlanmış veya yağlı kağıt kullanılmış fırın tepsisine serin.
9. Parçalamadan arasına sosunuzu sürün bir kat yufka serin dışa taşmasın yufkanız.
10. Sonra ıspanaklı harcınızdan koyun.
11. Yine yufka serin arasına sos sürün.
12. 4. Yufkanızı serin üzerine ıspanaklı harcı yayın son yufkanızı da üstüne serip, ilk serdiğin yufkayla da bohça yapın.
13. Kalan harcınıza varsa bi yumurta daha kırıp dilimlenmiş böreğinize dökün.
14. 200 derece de 25-30 dk pişirin.