Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz

İç Harcı İçin

• 1,5 kilo ıspanak
• 2 orta boy soğan
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Sıvıyağ
• Beyaz peynir (İsteğe bağlı)

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları güzelce yıkayıp, doğruyoruz. Sapanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda pişiriyoruz. Salçayı ilave edip baharatları katıyoruz.
2. Üzerine doğranmış ıspanakları azar azar koyarak kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Suyunu çekip pişince ılımaya bırakıyoruz.
3. Ilıyınca peynirimizi koyup karıştırıyoruz. İç harcımız hazır. Hamur için kabımıza unu tuzu katıp azar azar su ilave ediyoruz. Yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
4. Hamurumuzu bezelere ayırıyoruz. Benim ortalama 13 tane çıktı. Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp yarısına iç harçtan katıp diğer kısmını üzerine kapatıyoruz.
5. Tabak yardımı ile üç kısımlarını kesiyoruz. Teflon yada yapışmaz tavada orta ateşte arkalı önlü pişiriyoruz. Afiyet olsun.