Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• 1 kilo ıspanak
• 1 orta boy soğan
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 şişe maden suyu
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanaklarımızı.Sirkeli suya ıslıyoruz üstündeki toprakları gitsin diye daha sonra yıkıyoruz ve doğruyoruz.
2. Ardından üzerine yağımızı baharatlarımızı ve doğradığımız soğanımızı ekliyoruz iyicene avukalıyoruz yani iyice karıştırıyoruz bir kenara koyuyoruz.
3. Sosumuzu hazırlıyoruz malzemelerini kullanıp karıştırıyoruz ama maden suyu ve yoğurdumuzu koymuyoruz en son üzerine konulacaklar.
4. Fırın tepsimizi alıyoruz üzerine en güzel yufkayı koyuyoruz.
5. Sonra sosumuzdan sürüyoruz ardından ikinci yufkayı koyuyoruz.
6. Tekrardan bayağı bolcana bir sosumuzu sürüyoruz.
7. Orta katına doğradığımız ve avukaladığımız ıspanaklarımızı eşit bir şekilde yayıyoruz.
8. Daha sonra üzerine bir kat daha yufka koyuyoruz tekrardan sosumuzdan sürüyoruz.
9. En son üst katına da gene en güzel yufkamızı koyuyoruz dilimlere bölüyoruz.
10. Sosumuzun içerisine bir yemek kaşığı yoğurdumuzu ekliyoruz.
11. Üzeri daha güzel kızarsın diye ardından açtığımız bir şişe maden suyunu döküyoruz.
12. 180 200 derecelik fırınımızda yarım saat pişiriyoruz. Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun 😋.