Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• 1 kg ıspanak
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı karışık biber domates salçası
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pulbiber-karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Yufkaların sosu için

• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları temizleyip yıkayalım bir tencerenin içinde 1 su bardağı su ile haşlayalım.
2. Yağı bir tavanın içine koyalım soğanı içine doğrayalım ve salçayla birlikte kavuralım.
3. İçine haşladığımız ıspanakları ekleyelim baharatlarını da ekleyelim karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
4. Sosu bir kabın içinde hazır edelim.
5. Yufkaları ortadan ikiye bölelim sostan yufkalara sürelim ve yaptığımız ıspanaklı içten koyalım yufkaları rulo şeklinde saralım.
6. Sırasıyla sardığımız yufkaları ortadan başlayarak yuvarlak borcama yerleştirelim.
7. Kalan sosu üzerlerine sürelim ve 200 derece fırında pişirelim.